부산 연산동 맛집 홍주가 홍어 효능
부산 연산동 맛집 홍주가 홍어 효능
부산 연산동의 연산로터리는 대로 6 거리인데 각 거리마다 음식점이 특색이 있습니다.
부산 연산동 맛집 홍어 홍주가는 연산동 구 KNN방송국 주변에 있습니다.
구KNN 주변 한창 정보타운은 안주가 종류별로 풍족하여 젊은 술꾼들이 많이 찾는 곳입니다.
각 작은 거리마다 먹거리가 발달되었는데 그중에 홍어를 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 곳이
홍어 홍주가입니다.
근처에서 지인들과 많이 약주하려 다니는데 홍주가에 들려 홍어를 한 번도 먹지 않았는데
지인이 주인장이 친구라고 하면 초대하여 방문하였습니다.
홍주가 주변에 가니 벌써 홍어의 콤콤한 냄새가 확 코에 들어옵니다.
연산동 맛집 홍주가의 먹음직한 홍어요리입니다.
연산동 맛집 홍주가는 술꾼들에게는 인기가 많았던 집인가 봐요?
엄청난 삼행시와 낙서가 많아요.
누군가가 주인장의 모습도 그려놓았습니다.
홍주가는 들어가면 먼저 홍어 내장과 홍어 코와 밑반찬이 나오는데, 홍어 코와 홍어 내장으로 쇄주 2병은 홀딱해버렸네요.
소주 종류를 고루라고 하니 친구가 대선 기간이니 대선을 주문합니다.
술이 몇잔돌고나서 사진을 찍으니 안주가 많이 비었습니다.
연산동 맛집 홍주가의 메뉴입니다.
홍어라면이 있습니다. 다음에 한번 시식해야 되겠습니다.
홍어의 효능
- 체질개선, 위염 예방
숙성된 홍어는 알칼리성 식품이므로 산성체질을 약알칼리성 체질로 바뀌어줄 분 아니라 위산을 중화시켜 위염을
억제시켜 줍니다
- 관절염, 류머티즘 치료
홍어에는 뮤코다당 단백질인 황산 콘드로이친 성분이 풍부하게 함유되어 있어 관절염이나 휴머니즘을 치료하는 효능 이 있습니다.
- 피부미용
홍어를 꾸준히 섭취하게 되면 관절염을 물론 피부가 고와지고 주름살도 펴지며, 화장동 잘 받고 검버섯이나 기미,
주근깨에도 효과를 볼 수 있습니다
- 다이어트
홍어는 고단백, 저지방의 알칼리성 영양식품으로써 다이어트 식품으로 좋습니다.
- 감기
홍어는 기관지에 효과가 좋아 감기에 좋습니다.
- 홍어는 숙취를 해소시켜 주는 거담 효과가 뛰어납니다.
홍어의 효과
- 홍탁(홍어+탁주)
홍어와 탁주는 완전한 궁합음식
막걸리로 목을 살짝 축이고 입안에 막걸리가 조금 남아있을 때 홍어를 입에 넣고 곱씹어야 제맛~~
- 삼합(홍어회+돼지고기+배추김치)
홍어는 탁주와 잘 어울리다고 해 '홍탁'이라는 말로도 통한다. 그중에서 돼지고기와 어울린 홍탁삼합은 애호가들
사이에서 그 맛의 조화가 절묘하다는 평을 듣는다. 홍탁삼합은 잘 발효시킨 홍어회와 삶은 돼지고기를 얇게 썰어
배추김치에 싸서 막걸리와 함께 먹는 것을 말한다
- 홍어회
처음 먹어보는 사람은 대접하는 이의 권유에도 손사래를 칠 때가 많을 정도로 홍어 특유의 암모니아 향이 난다.
이는 깊은 바닷속에 사는 홍어가 삼투압 조절을 위해 몸속에 요소를 함유하고 있기 때문이라 한다.
정약전의 '자산어보'에 따르면 기침, 천식에 탁월한 효과가 있고 뼈째먹는 음식이라 칼슘이 풍부하다.
- 홍어무침
처음 홍어를 접하는 사람들이 먹기에 부담이 없다.
하지만 암모니아 특수의 알싸한 맛이 없기 때문에 다른 홍어 요리와 맛이 사뭇 다르다.
- 홍어탕
입천장을 꿰뚫고 정수리까지 멍하도록 콕 쏘는 맛!
여자들의 뱃속에 덩어리가 생기는 복결병을 낫게 하고 부기를 없애주며 술기운을 없애주는 숙취 해독 효과가 좋다.
지독한 코감기로 사흘 동안 코맹맹이 소리를 내던 사람이라도 얼얼하고 지독한 냄새 때문에 코와 목이 뻥 뚫린다.
- 홍어찜
김이 무럭무럭 오르는 홍어찜은 알싸하니 똑 쏘는 맛이 강하다. 홍어의 살이 먹기 좋게 결을 이뤄 찢어지는데 쫄깃한 맛이 일품이다.
잘 발효시킨 홍어를 10분간 쪄낸다음 되직하게 만든 양념장을 넉넉하게 뿌려내는 음식이다.
연산동 맛집 홍주가에 걸려있는 멋진 대나무 액자
연산동 맛집 홍주가는 삼행시 낙서가 벽에 붙어 있어서 보는 재미가 솔솔 합니다.
술꾼들의 짓궂은 삼행시가 많습니다.
연산동 맛집 홍주가 홍어집 입구입니다
연산동 맛집 홍주가의 바깥쪽 간판입니다.
차량을 간판 앞에 가능합니다.
오라 주차장입니다.
'행운의 여신'에서 업로드한 동영상
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